Česká zemědělská univerzita nabízí přibližně 150 studijních oborů v bakalářských, magisterských a doktorských studijních programech, které reagují na požadavky studentů, a zároveň na potřeby společnosti. Vedle klasických zemědělských a lesnických oborů jde o širokou paletu oborů z oblasti životního prostředí, ochrany krajiny, obnovitelných zdrojů, speciálních chovů, ekonomiky, informatiky, managementu, techniky i související pedagogiky. Ve všech těchto oblastech univerzita vychází z principů udržitelného rozvoje člověkem využívané krajiny a ochrany přírodních zdrojů.

Obory jsou moderně koncipovány a metody výuky odpovídají současných trendům: Využíváme špičkových laboratoří, specializovaných dílen, experimentálních polí, skleníků atd.

Výuka také zahrnuje vysoký podíl exkurzí, terénních cvičení a praxí, včetně zahraničních.

Velký důraz je kladen na kvalitu výuky a její hodnocení. V průběhu celého studia je hodnocena jak kvalita a zaměření jednotlivých předmětů, tak celých studijních oborů.

Objektivním výstupem vědecko-výzkumné práce je kvalita publikovaných výsledků. Výsledkem úsilí našich odborníků jsou publikace v celosvětově uznávaných časopisech, jakým je například Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. Mezi výstupy vědecké práce však patří nejen publikace v časopisech, ale též patenty a další hodnoty duševního vlastnictví.

ČZU poskytuje téměř třicet doktorských studijních programů, kde si studenti osvojují znalosti a dovednosti nejen z oblasti vědy a výzkumu, ale také z oblasti pedagogické. Předměty podle individuálně sestaveného studijního plánu prohlubují znalosti studované problematiky a tříbí schopnost interpretovat výsledky práce odborné veřejnosti.